Pelo chef Manuel Alves Filho

Hoje é Sexta-Feira. Dia da Maldade. Dia de contrariar o senso comum. Dia de afrontar os óbvios.

Dia de transitar na contramão da mesmice. Dia de afirmar que enquanto muitos reproduzem clichês, nós produzimos gastronomia.

Dia de valorizar o comum. Dia de transformar o trivial em copioso. Dia de associar a banal batata com a vulgar mortadela e gerar boniteza e prazer.

Dia de reafirmar a singeleza como manifestação da mais pura expressão do comer!

Foto: Manu Alves Filho