Pelo chef Manuel Alves Filho

Hoje é sexta-feira. Dia da Maldade. Dia de desgourmetizar. Dia de se entregar à porção de pernil suíno sem pudores.

Dia de mortadelar. Dia de sorver cerveja no copo americano. Dia de ir ao pé sujo de pé limpo, mas de sandálias de borracha.

Dia de olhar nos olhos do garçom e dizer-se emocionado com a coxinha de massa cremosa.

Dia de chamar urubu de meu louro e receber um carinhoso currupaco da indigitada ave.

Foto: Ronei Thezolin