Pelo chef Manuel Alves Filho

Feijão tem gosto de festa. É melhor, e mal não faz.

Eita alimento valoroso. É nutritivo, saboroso e versátil.

Diz-se que este grão era cultivado no antigo Egito e na Grécia. Na história, fez as vezes de moeda e de símbolo da vida.

Acredita-se que o feijão tenha sido disseminado pelo mundo por causa das guerras, visto que fazia parte da dieta dos guerreiros em marcha, e também às grandes navegações, que contribuíram para levar o alimento para as regiões mais inóspitas do planeta.

Aqui, em Terras Brasilis, é um dos protagonistas do modo da nossa gente se alimentar.

Dada a importância do feijão, como prepará-lo sem alegria e compromisso? Então, regozijem-se, pois hoje tem feijão maravilha!